食材百科
古中医认为鲜果多性寒碍脾，不宜作日常主食；本页不设瓜果类，以蔬菜、菌豆、主粮及药食干果为主。
白萝卜金
凉性常食非当季
归经：肺、胃
上市：10月 - 3月
上品下气，和中补脾，百病皆宜
相克：人参、黄芪
莲藕金
凉性常食非当季药食同源
归经：心、脾、胃
上市：8月 - 3月
藕粉方核心食材，一切人一切病皆不忌
芹菜木
凉性常食当季农残
归经：肝、胃
上市：10月 - 5月
相克：黄瓜
莴笋木
凉性常食当季
归经：胃、大肠
上市：3月 - 5月
丝瓜木
凉性常食非当季
归经：肝、胃
上市：6月 - 9月
苦瓜木
寒性常食非当季
归经：心、肝、脾
上市：6月 - 9月
冬瓜土
凉性常食非当季
归经：肺、大肠、膀胱
上市：7月 - 10月
藜蒿木
平性常食当季
归经：脾、胃
上市：2月 - 4月
绿豆芽木
凉性常食当季
归经：胃、膀胱
上市：全年供应
芦笋木
凉性适量当季
归经：肺、脾
上市：4月 - 6月
土豆土
平性适量当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
番茄火
凉性适量非当季农残
归经：肝、胃
上市：5月 - 10月
饮食表标注适量
山药土
平性适量非当季药食同源
归经：脾、肺、肾
上市：10月 - 3月
古天根功效为山药三倍有余
豇豆土
平性适量非当季
归经：脾、肾
上市：6月 - 9月
饮食表标注适量
茄子土
凉性适量非当季
归经：脾、胃、大肠
上市：5月 - 10月
饮食表标注适量
秋葵木
凉性适量非当季
归经：肾、胃
上市：6月 - 9月
饮食表标注适量
玉米土
平性少吃非当季转基因
归经：胃、大肠
上市：7月 - 10月
饮食表标注少吃
花菜金
平性少吃当季
归经：肝、胃
上市：10月 - 4月
饮食表标注少吃
腐竹土
平性少吃当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
饮食表标注少吃
菠菜木
凉性未列当季农残
归经：肝、胃、大肠
上市：10月 - 5月
饮食表标注叶子菜少吃
荠菜木
凉性未列当季
归经：肝、脾
上市：2月 - 4月
油菜木
凉性未列当季
归经：肝、脾
上市：10月 - 4月
叶子菜类，少吃
西兰花木
平性未列当季
归经：肝、肾
上市：10月 - 4月
黄瓜木
凉性未列非当季
归经：胃、大肠
上市：5月 - 9月
豌豆木
平性未列当季
归经：脾、胃
上市：4月 - 6月
蚕豆木
平性未列当季
归经：脾、胃
上市：4月 - 6月
豌豆苗木
凉性未列当季
归经：肝、胃
上市：2月 - 5月
春笋木
凉性未列当季
归经：胃、大肠
上市：3月 - 5月
茼蒿木
平性未列当季
归经：脾、胃
上市：10月 - 4月
空心菜木
凉性未列非当季
归经：胃、大肠
上市：5月 - 9月
豆苗木
凉性未列当季
归经：肝、胃
上市：2月 - 5月
苋菜火
凉性未列非当季
归经：大肠、小肠
上市：5月 - 8月
香椿木
温性未列当季
归经：肝、肾
上市：3月 - 5月
南瓜土
温性未列非当季
归经：脾、胃
上市：7月 - 11月
红薯土
平性未列非当季
归经：脾、肾
上市：9月 - 2月
白菜金
平性未列非当季
归经：胃、大肠
上市：10月 - 3月
叶子菜类，少吃
菱角土
凉性未列非当季
归经：脾、胃
上市：8月 - 10月
毛豆木
平性未列非当季
归经：脾、大肠
上市：6月 - 9月
芋头土
平性未列非当季
归经：胃、大肠
上市：8月 - 12月
百合金
凉性未列非当季药食同源
归经：心、肺
上市：9月 - 11月
入手太阴肺经，润肺清热止嗽
大米土
平性常食当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
主食中核心，推荐籼米（仙米）
籼米土
平性常食当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
张玄化首推主粮，四季养生粥方核心
小米土
寒性未列当季
归经：脾、胃、肾
上市：全年供应
⚠ 张玄化：性寒，脾胃虚寒者吃了必反酸，只有入药配伍使用，不建议直接当主食
糯米土
温性未列当季
归经：脾、胃、肺
上市：全年供应
面粉土
平性常食当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
馒头、面条、包子核心原料
香菇水
平性未列当季
归经：胃、肝
上市：全年供应
平菇水
平性未列当季
归经：胃、肺
上市：全年供应
杏鲍菇水
平性未列当季
归经：脾、胃
上市：全年供应
白玉菇水
平性未列当季
归经：胃、肺
上市：全年供应
金针菇水
凉性未列当季
归经：肝、胃
上市：全年供应
银耳金
平性未列当季药食同源
归经：肺、胃、肾
上市：全年供应
黑木耳水
平性未列当季
归经：胃、大肠、肝
上市：全年供应
黄豆土
平性未列当季转基因
归经：脾、大肠
上市：全年供应
豆豆饮用料，需老品种有肚脐的，警惕转基因
黑豆水
平性未列当季
归经：脾、肾
上市：全年供应
豆豆饮用料，需老品种肾形黑豆
绿豆木
凉性未列当季
归经：心、胃
上市：全年供应
需国产药用毛绿豆，非缅甸/乌兹别克斯坦进口明绿豆
红豆火
平性未列当季
归经：心、小肠
上市：全年供应
豆豆饮用赤小豆，非普通红豆
白扁豆土
平性未列当季药食同源
归经：脾、胃
上市：全年供应
豆豆饮用料，需国产白扁豆
薏米土
凉性未列当季药食同源
归经：脾、胃、肺
上市：全年供应
妙在利水而不耗真气，四季粥方常用
黄豆芽土
平性未列当季
归经：脾、大肠
上市：全年供应
枸杞火
平性未列当季药食同源
归经：肝、肾
上市：全年供应
天之精，天精子，补肝肾益精血，枸杞膏核心
红枣火
温性未列当季药食同源
归经：脾、胃
上市：全年供应
酸枣：安和七十二种石，益五脏，润心肺
莲子火
平性未列当季药食同源
归经：脾、肾、心
上市：全年供应
四季粥方常用，安神膏配料
芡实土
平性未列当季药食同源
归经：脾、肾
上市：全年供应
水之精，固遗精止泄泻，四季粥方常用
黑芝麻水
平性未列当季药食同源
归经：肝、肾、大肠
上市：全年供应
补虚羸，通任督之脉，九蒸九晒后久服心喜
松子仁金
平性未列当季
归经：肺、大肠
上市：全年供应
润心肺，益阴气，果中仙品，久服遍体生香
柏子仁金
平性未列当季药食同源
归经：心、肺
上市：全年供应
经冬不凋零，入肺经，润肺治燥安神
花生土
平性未列当季
归经：脾、肺
上市：全年供应
⚠ 张玄化：种子类坚果多食伤阴上火
核桃水
温性未列当季药食同源
归经：肾、肺、大肠
上市：全年供应
⚠ 张玄化：核桃油入心脾肺大肠经，烧心火，久食红斑
栗子水
温性未列非当季
归经：脾、胃、肾
上市：9月 - 12月
桂圆火
温性未列当季药食同源
归经：心、脾
上市：全年供应
山楂火
温性未列非当季药食同源
归经：脾、胃、肝
上市：9月 - 12月
张玄化调料表列出，消食化积
胡萝卜火
平性未列当季
归经：肺、脾
上市：10月 - 4月
豆腐金
凉性未列当季
归经：脾、胃、大肠
上市：全年供应
相克：菠菜
紫菜水
寒性未列当季
归经：肺、肾
上市：全年供应
海带水
寒性未列当季
归经：肝、胃、肾
上市：全年供应